Торт Птичье молоко
Состав (рецепт-легенда):
Песочная основа: мука, сливочное масло, маргарин для выпечки, сахар, яйца.
Суфле: сгущённое молоко, сливочное масло, сахар, яичные белки, желатин, ванилин.
Глазурь: шоколад, сливочное масло.
3 150 ₽1.9 кг
Торт Птичье молоко
3 150 ₽1.9 кг
О продукте
Торт «Птичье молоко»
Легендарная нежность: торт «Птичье молоко» — воздушное суфле на песочном облаке.
Описание:
Это не просто торт, а вкус, знакомый с детства, ставший настоящей классикой советской и российской кондитерской. «Птичье молоко» — это волшебство контрастов: рассыпчатая песочная основа, покрытая толстым слоем нежнейшего воздушного суфле, которое буквально тает во рту, и укрытая сверху тонкой, хрустящей плиткой гладкой шоколадной глазури. Его секрет — в уникальной текстуре суфле на основе желатина, которое остаётся невероятно лёгким, бархатистым и совсем не приторным.
Почему этот торт — беспроигрышный выбор для семейного праздника?
✨ Ностальгическая классика, которую любят все
Вкус, проверенный временем и поколениями. Этот торт не нуждается в представлении — его ждут на каждом семейном торжестве. Он гарантированно вызовет тёплые воспоминания и одобрительные улыбки гостей любого возраста.
☁️ Уникальная текстура «воздушного облака»
Основа торта — его знаменитое суфле. Оно готовится по особой технологии с натуральным желатином, что придаёт ему ту самую устойчивую, но невесомую и тающую консистенцию. Это не крем и не мусс, а нечто особенное — лёгкое, как птичье молоко.
🎂 Идеальный формат для тёплой встречи (1,9 кг)
Вес в 1,9 кг — это золотая середина. Торт достаточно большой, чтобы стать центром стола и накормить 8-12 человек на дне рождения, юбилее или семейном воскресном обеде, но при этом не огромный, чтобы оставалось чувство лёгкости после десерта.
Слоистая структура совершенства:
-
Фундамент: Рассыпчатое песочное тесто на сливочном масле и маргарине.
-
Душа торта: Высокий слой воздушного суфле из сгущённого молока, сливочного масла и взбитых белков, стабилизированных желатином.
-
Корона: Гладкая, блестящая глазурь из тёмного или молочного шоколада, которая приятно хрустит при разрезании.
Состав (рецепт-легенда):
Песочная основа: мука, сливочное масло, маргарин для выпечки, сахар, яйца.
Суфле: сгущённое молоко, сливочное масло, сахар, яичные белки, желатин, ванилин.
Глазурь: шоколад, сливочное масло.
Практическая информация:
-
Вес: 1,9 кг.
-
Количество порций: 8-12.
-
Условия хранения: Хранить строго в холодильнике при температуре +2°C до +6°C.
-
Срок годности: 72 часа.
-
Важный совет по подаче: Подавайте хорошо охлаждённым. Нарежьте ножом, ополоснутым в горячей воде, — так вы получите идеально ровные кусочки с неповреждёнными слоями.
Закажите торт «Птичье молоко» — и верните в свой дом вкус настоящей классики, где в каждом воздушном кусочке живёт легенда, нежность и радость общего праздника.
Информация
Вес
| Вес | 1900 г |
|---|
|
|
|
|---|---|
|
Используем только натуральное |
◉ |
|
Приготовим сами |
◉ |
|
Упакуем красиво |
◉ |
|
Доставим вовремя |
◉ |
Отзывы
4 отзыва на Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко
Возможно заинтересует
Торт Медовик с малиной
Доставка и оплата
Торт очень вкусный. Конечно отличается от торта советских времен. Немного воздушности не хватает. А в целом, приятное суфле,в меру сладкое, бисквит очень вкусный, его немного не перегружает торт. Спасибо! Гости были довольны.
Торт был прекрасен. Я не фанат птичьего молока, и особых надежд не питала, но заказала именно этот вид, потому что именинник захотел именно такой торт. Торт оказался действительно вкусным, свежим, в меру сладким, красивым, без лишнего декора, просто полит шоколадом. Большое спасибо, что мне пошли на встречу и сделали доставку в удобное для меня место. Мне всё понравилось! Отличных вам клиентов, и счастливого и продуктивного нового года!
Суфле в принципе неплохое, но всё впечатление от торта портит шоколадный ганаж, он мягкий, нет всем хорошо известного с советских времен эффекта “птичьего молока”, когда покрытие из шоколада хрустит и контрастирует с нежным суфле. Также слой суфле слишком большой, что тоже создаёт дисгармонию.
Уважаемый Андрей! Искренне жаль, что торт «Птичье молоко» не оправдал ваших ожиданий. Да, много лет назад это был другой вкус, Советского Союза уже нет и казалось бы, вместо шоколадного ганаж, можно было бы использовать другие ингредиенты, однако – но. В своё оправдание можем лишь сообщить следущее: Мы держим марку производства только из натуральных ингредиентов и не смотря на то, что по вашему мнению – шоколадный ганаж мягкий, и не хрустит с нежным суфле, в состав данного торта, как и во всю продукцию Торт №1 в целом, входят только натуральные ингредиенты, не позволившие оправдать ваши ожидания.
Предлагаем попробовать такие торты как – «Наполеон» или «Медовик», по рецептуре Советского времени. Благодарны за ваш отзыв, подумаем над рецептурой и возможно изменим.